2018
Pago de los Abuelos Mencía
Vino con cuerpo, que recuerda a frutas rojas, con un paso en boca ligero y notas de tostados.
| VARIEDAD | Mencía 100% |
|---|---|
| VITICULTURA | Tradicional en vaso con cultivo manual |
| COSECHA | 2018 |
| ZONA | San Juan de Paluezas |
| AÑO DE PLANTACIÓN | 1904 |
| VOLUMEN | 750 mL |
Especificaciones del vino
Elaboración y crianza
Elaboración: fermentación alcohólica en acero inoxidable y depósito abierto, y fermentación maloláctica en barrica de roble francés de 225l.
Crianza: 4 meses en barrica de roble francés de 225l.
Producción: 2.000 botellas.
Especificaciones del vino
Datos de la viña
Viñedo: Peña Verteira, cara sur.
Clima: Cálido y templado, 13ºc media anual.
Altitud: 560m.
Suelo: Calizo.
Superficie viñedo: 0,6 Ha.
Rendimiento: 3.000kg/Ha.
Vendimia: Manual, cajas 18kg. Septiembre.
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