El enólogo
Nacho álvarez
El trabajo bien hecho, y la dedicación que pone en todas sus elaboraciones se pueden ver reflejadas en los excelentes vinos que produce. Además su vinculación emocional con la bodega Pago de los Abuelos es indudable.
El joven enólogo inició su trayectoria en el Grupo Jorge Ordóñez hace tres años como responsable de las Bodegas Avancia de Valdeorras. Su buen hacer le ha llevado a ser elegido para dirigir y controlar la elaboración de los vinos de Jorge Ordóñez desde 2011 en siete de las Denominaciones de Origen en las que produce: además de Valdeorras, Rias Baixas, Toro, Calatayud, Málaga, Rueda y Monsant.
Su trabajo diario y las ganas de promover la tradición de la viticultura española, le han llevado a ser reconocido por el crítico estadounidense Robert Parker (uno de los más influyentes del mundo), como el enólogo revelación del año 2016, y el reconocimiento por la creación del mejor godello de España y del mundo en 2014 y 2015 (“Avancia”), calificado así por el citado crítico.
Además de ser enólogo, Nacho Álvarez Losada es sumiller, lo que le autoriza a conocer a la perfección los gustos del público actual, así como la mejor combinación de los vinos con la gastronomía.
Próximamente abrirá su propia bodega en su tierra natal, Puente de Domingo Flórez (León), un proyecto único en este municipio, marcado sin duda por su fuerza artesanal y plenamente natural.
Viñedos centenarios, en altitudes de 700m, con suelos de pizarra sin cuarcitas, marcarán la excelencia en sus resultados.
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