Adega O Cabalín es un proyecto que se asienta en la recuperación de viñedos viejos de variedades autóctonas, a través de la práctica de una viticultura orgánica en equilibrio con la naturaleza, elaborando vinos con mínima intervención.

Viticultura de Montaña en El Bierzo, la única bodega galardonada con la certificación "Viticultura Heroica" en la región. Enfocados a la recuperación de viñas viejas con fechas de plantación de más de cien años. Godello y Mencía, cultivadas y vinificadas bajo principios de agricultura sustentable.

Valle del Recunco nace de la necesidad de mantener un legado familiar y paisajístico único, del amor por esta tierra y la variedad de sabores que puede ofrecer. De las ganas de contribuir a mejorar un día cualquiera, de esos que piden a gritos una copa de vino en la mano y una sonrisa dibujada en la cara.

Abadía da Cova nace con el ánimo de elaborar vinos, licores y aguardientes con la menor intervención posible, respetando y protegiendo el medio ambiente. La meta que nos hemos marcado desde el nacimiento de esta empresa, es la de mantener la autenticidad y tipicidad de nuestra materia prima, para que llegue a nuestros clientes con la máxima garantía de calidad y origen.

El proyecto nace en 2017 con el arrendamiento y recuperación de 3,5 ha de viñedo viejo en San Pedro de Olleros. Este pequeño pueblo está situado a 750 m en el Valle del rio Ancares y pertenece al municipio de Vega de Espinareda, en la comarca de El Bierzo (León). El origen y la razón de ser de este proyecto personal, ha sido y es la recuperación de estas viñas viejas en esta pequeña villa.

Cantariña Vinos de Familia nace de la ilusión de unos hermanos por recuperar una actividad que su familia había abandonado hacía décadas pero de la que aún se conservaban dos joyas: Los Pinos y Valdeobispo. Con el fruto de estas dos viñas situadas en Villafranca del Bierzo los hermanos Ysart Alvarez de Toledo queremos retomar la viticultura y la elaboración del buen vino en El Bierzo.

Las Bodegas en León de Pincerna están ligadas a una familia dedicada durante generaciones a la viticultura. El proyecto brota sobre la antigua bodega Villacezán, en Gordoncillo, perteneciente a la familia García Luengos y recientemente se une la bodega Espinosa, en Grajal de Campos, un lugar único declarado BIC (Bien de Interés Cultural), que representa la capital histórica vitivinícola.

Un proyecto dentro de la D.O.P Sierras de Málaga donde los vinos se crean en conjunción del terreno, las variedades autóctonas y las personas que durante generaciones han protegido este territorio, sus uvas y sus costumbres. Damos la mayor importancia a una viticultura sostenible y ecológica, de mínima intervención en la bodega y donde el respeto por la tierra y sus frutos comienza en el viñedo y termina en nuestros vinos.

Godello de viñas de diez años del cual los hermanos José y Pilar elaboran tan solo mil botellas cada año. "Lola" es como cariñosamente llamaban a su abuela Manuela, quien era la propietaria del viñedo del que ahora se produce este godello del Bierzo.

La bodega nace del sueño de tres hermanos que, unido al que ya tenían sus padres y contando con su inestimable ayuda, apuestan por conservar los viñedos, algunos de ellos centenarios, de la familia. Además, ahora y sobre todo Pablo (el enólogo), está recuperando viñedos con mucho potencial, procedentes de gente mayor de los alrededores que ya no puede atenderlos.

A solo 10 minutos de Ponferrada se encuentra Rimor, un pequeño pueblo de arquitectura tradicional berciana rodeado de viñedos, cerezos y almendros.
El paisaje es inigualablemente hermoso en cada estación del año. Allí os recibirá la sumiller Mónica González, con su proyecto “Vinos Cariñosos”. Su viña en lo alto del monte es una delicia, Mónica y Jesús os hablarán con pasión, de la tierra y los viñedos, de la tradición y el respeto por la cultura y el entorno.

En Fermoselle, donde late el corazón de la Denominación de Origen Arribes, se encuentra la Bodega Quinta de Mil, una bodega que busca recuperar y proteger sus raíces vinícolas, recuperando variedades olvidadas y utilizando métodos de elaboración tradicionales como las ánforas de barro. En Quinta de Mil, creemos firmemente en la autenticidad y la excelencia de nuestros vinos, apostando por la tradición y la calidad.

Fundada en 2002, por Javier García, desde su creación intenta reflejar en cada uno de sus vinos, su amor por la naturaleza, conjugando tradición y técnicas innovadoras de tratamiento tanto en viña como en bodega, con tratamientos fitosanitarios lo más naturales posibles y ausencia total de pesticidas, glifosatos y herbecidas. Desde 2014 está desarrollando varios proyectos de recuperación de viñedos abandonados, y con variedades autóctonas, a través de proyectos de micro mecenazgo.